Este aparelho é o campeão na preparação de sobremesas. Para fazer bolos perfeitos, ou preparar alguns muffins, bem como para preparar qualquer coisa doce na hora de um capricho, a batedeira de mão é a nossa melhor aliada.
Foi um dos primeiros aparelhos criados exclusivamente para confeitaria e quando foi lançado revolucionou a forma de confeccionar sobremesas poupando muito tempo nos processos de mistura. Embora todas batedeiras sejam essenciais em nossa cozinha, cada um tem sua especialidade, como você pode conferir no nosso guia das melhores batedeiras do mercado.
Esses equipamentos são conhecidos como misturadores manuais ou batedeira manual e costumam ser confundidos com mixers. Por isso hoje dedicamos este artigo a este maravilhoso aparelho para que você conheça um pouco mais. Vamos lá?
Para que serve a batedeira de mão?
A batedeira de mão ou manual é um utensílio de cozinha versátil que não pode faltar na sua cozinha. Com ele você pode preparar quase qualquer receita dos livros de panificação. Com este aparelho é possível fazer uma massa perfeita, sem grumos, fazer molhos salgados ou agridoces para o jantar.
A lista de coisas que você pode preparar com este utensílio é muito longa. Serve até mesmo para emulsificar um vinagrete ou fazer misturas de tempurá, entre outros usos múltiplos. Devido a esta versatilidade, é considerado um produto indispensável em qualquer cozinha que seja respeitada.
Outro elemento a seu favor é que são compactos e podem ser colocados em quase qualquer canto da cozinha. São também muito práticos e fáceis de limpar, e você não perderá tempo com isso, pois a sua manutenção é bastante simples.
Melhores marcas de batedeira de mão
Apesar do surgimento dos robôs de cozinha, que contam com todo o tipo de funcionalidades, as batedeiras manuais continuam a ser um dos aparelhos que mais nos ajudam na preparação dos alimentos.
Existem vários modelos em função da utilização principal que vamos dar e das características que procuramos. Mas, em termos gerais, você deve procurar as melhores marcas do mercado para que, independente de suas funcionalidades, ela tenha uma boa vida útil.
1- Kitchenaid
Uma marca muito apreciada pelo seu elevado nível de design, qualidade, performance, inovação e versatilidade. Com 100 anos de história, veio para revolucionar o mundo culinário, ao transformar a forma de cozinhar com seus eletrodomésticos de última geração e multifuncionalidade, as batedeiras são um de seus produtos estrela, sendo líderes na área. Neste link você pode ver o catálogo de produtos.
2- Arno
A Arno foi adquirida pelo Grupo SEB em 1997 e desde de então compartilha a ambição do grupo: ser a referência mundial em eletrodomésticos. O grupo está presente em mais de 120 países atuando localmente com soluções completas para o lar. Conta com itens para cozinha, lavanderia e ventilação. Dentre as opções para cozinha estão o mixer, batedeiras, liquidificadores, multiprocessadores, fritadeiras, grills e fornos elétricos. Confira as opções de batedeiras da marca aqui.
3- Oster
Oster é uma empresa americana que fabrica artigos e acessórios de cozinha, que tem uma história de mais de 95 anos. Principalmente, oferece produtos inovadores, simples de usar, que facilitam a vida do consumidor e estimulam sua criatividade na cozinha. Entre eles, encontramos batedeiras industriais, manuais e elétricas. Neste link você pode ver o catálogo com modelos.
4- Hamilton Beach
As batedeiras da Hamilton Beach têm designs diferentes e grande versatilidade. Possuem diversos modelos, desde batedeiras profissionais até batedeiras planetárias que incluem uma variedade de acessórios, desde os mais tradicionais aos profissionais, para preparar diferentes misturas.
Algumas de suas batedeiras têm recursos que os tornam especiais em sua categoria, como um botão QuickBurst especial que oferece um rápido aumento de energia e pode ser usado para tarefas difíceis em qualquer velocidade, descanso da tigela para evitar derramamento etc. Todos são fáceis de usar e limpar. Aqui você pode revisar todos os seus modelos.
5- Walita
A Philips Walita conta com uma imensa gama de produtos e eletrodomésticos perfeitos para facilitar sua vida na cozinha. A marca é conhecida pela qualidade de seus processadores, mixers, ferro de passar, airfryers e batedeiras. Existem opções para todos os bolsos, desde modelos mais simples e tradicionais até outros mais caros com mais funcionalidades. Aqui você confere a lista com algumas batedeiras de destaque da marca.
6- Philco
A Philco é uma marca que evoluiu muito desde sua criação. Desde o desenvolvimento e criação de TVs, refrigeradores e ares condicionados, até batedeiras, smartphones e tablets, a Philco se destaca por oferecer produtos que conquistaram os clientes e ser sinônimo de qualidade, durabilidade e eficiência. Sempre em crescimento, seu portfólio conta com um mix repleto de produtos e linhas para cozinha, casa, climatização, refrigeração, cuidados pessoais, TVs, áudio, vídeo, informática e até mesmo ferramentas. Dentre as opções de batedeiras você encontra esses modelos no link.
Tipos de misturadores
Em uma batedeira de mão, o que dará forma aos ingredientes líquidos do bolo, creme ou molho que você está preparando é o tipo de misturador que você usa. Assim como há uma grande variedade de modelos de batedeiras, seus tipos de misturadores também podem ser bastante diversos. Dependendo do modelo, a batedeira além do misturador padrão pode trazer outros acessórios de acompanhamento, para troca dependendo do preparo.
Para cada misturador existe um uso específico que deve ser levado em consideração para obter os melhores resultados. Os misturadores mais comuns que vêm com suas respectivas funções nessa batedeira manual são as que falaremos a seguir:
- Varetas regulares ou chatos: Essas varas são para uso geral em qualquer tipo de preparação.
- Batedores de arame reto: Para smoothies grossos e massa de biscoito.
- Single wire ou single whisky: Para bater natas de leite ou preparar claras em neve.
- Batedores de arame cruzado ou trançado: São usados para massas mais grossas, como pizza ou massa de pão.
- Ganchos: Para misturas muito consistentes, como é o caso das massas para pão.
- Outro elemento a considerar é que as hastes podem ser apresentadas em diversos materiais de fabricação. Alguns desses materiais, e os mais comuns, são metal, silicone e até alguns modelos que vêm em bambu.
Coisas a considerar antes de comprar uma batedeira de mão
Antes de comprar um destes ajudantes de cozinha, é importante levar em consideração alguns elementos que irão influenciar o desempenho, a qualidade e os resultados do eletrodoméstico.
Para cada cozinheiro existe um tipo de batedeira e não há necessidade de comprar inúmeros acessórios se não forem usados posteriormente.
O importante é se ajustar à realidade, e com foco nisso, encontrar o aparelho ideal para o uso particular do chef.
O principal neste caso é conhecer os seguintes fatores da batedeira de mão que você está pensando em comprar para te ajudar a decidir. Por estes motivos, antes de comprar uma batedeira manual você deve conhecer os seguintes aspectos.
Potência
Se for comprar baseado em uma potência, existem batedeiras de todos os tipos e para todos os níveis de demanda. As potências nesses mixers variam de 200 Watts a 1000 watts. Para saber qual é o melhor para você, é importante saber o que e como você vai usar.
Um entre 200 e 400 watts é ideal se você quiser usá-lo apenas ocasionalmente e não for um grande frequentador na cozinha, nestes casos os modelos de baixo watt são perfeitos para você. Agora se você precisa de muita potência pode considerar a batedeira kitchenaid profissional ou batedeira planetária.
Por outro lado, se você quer trabalhar sobremesas continuamente e até mesmo fazer cozimento com frequência e em grandes quantidades, um com potência que ronda os 600 watts no mínimo é melhor.
Velocidade
Não só a potência ajuda a atingir o resultado esperado, para alcançá-lo com eficiência, você também deve considerar a velocidade como um fator importante. Geralmente a batedeira de mão tem entre 3 e 5 velocidades.
As velocidades mais lentas são ideais para misturar, mesclar e triturar. Nessas velocidades, você pode preparar misturas de biscoitos ou combinar manteiga com farinha.
Se falamos de velocidades médias, mais energia é necessária para preparar alimentos como bolos ou chantilly.
Quanto às altas velocidades, são ideais para bater clara em neve e todos os tipos de merengues em geral.
Muitos desses mixers também vêm com uma função turbo, que é um botão que ao ser pressionado aumenta a velocidade para uma velocidade extra que pode ajudar a finalizar alguns trabalhos e dar o ponto final.
Esta função encontra-se nas versões mais modernas e são perfeitas para utilizações específicas como moer ou emulsionar alimentos.
Acessórios
Para a venda de uma batedeira, os acessórios que acompanham são de grande importância e um dos pontos de maior destaque. Sua inclusão vai depender do fabricante e do modelo, mas mesmo nos modelos mais econômicos pelo menos dois tipos de hastes estão incluídos.
Em modelos mais avançados você pode até obter todos os tipos de misturadores, como o fouet, trançado ou ganchos. Também podemos encontrar acessórios para picar nozes ou café, tigela giratória e até pés de apoio.
Fácil de limpar
A facilidade de limpeza é um fator importante quando se trata de utensílios de cozinha, portanto no caso das batedeiras não há diferença.
É por esta razão que são mais procurados aqueles cujos acessórios são removíveis e podem ser lavados na máquina de lavar louça, pelas facilidades que isso representa no dia a dia.
Outras características
Já discutimos os aspectos mais importantes para escolher a batedeira, mas essas não são todas as coisas que você deve considerar, aqui deixamos alguns extras que também seria bom você levar em consideração antes de fazer sua decisão.
Extração da haste
As hastes podem representar uma mudança drástica nos resultados oferecidos, portanto, verifique se a haste/misturador da batedeira pode ser retirado ou se é fixa.
No entanto, se o equipamento for usado com pouca frequência e nenhuma atenção detalhada for dada aos resultados concretos, uma haste fixa pode funcionar também. Não ter a função de extração também tornará o equipamento mais barato.
Comprimento do cabo
Encontrar um espaço adequado para uma batedeira de mão pode ser uma grande dor de cabeça. Isso porque o ideal é que ela tenha um espaço próprio, onde não atrapalhe ou possa ser atingido acidentalmente.
Mas não é só isso, devemos considerar também a distância entre a tomada mais próxima e nossa batedeira, que parece um tanto simples, mas pode ser um pequeno problema ao trabalhar com nosso equipamento.
Em condições em que a tomada não está tão próxima, o comprimento do cabo importa muito. Por esse motivo, um cabo curto pode ser inviável para a cozinha, pois limita os movimentos, portanto, quanto mais comprido, melhor para nós. Desta forma, proporcionará maior conforto e autonomia de movimento ao usuário.
Ergonomia
A ergonomia de uma batedeira manual deve corresponder a um design prático, fácil de manusear e leve. Um eletrodoméstico com essas características é fácil de vender, pois é muito útil e tem um tamanho adequado para guardar em qualquer espaço da cozinha.
Nesse sentido, devemos considerar também os materiais de fabricação, que nos falam não só sobre durabilidade, mas também sobre praticidade.
Os materiais que normalmente são utilizados nas batedeiras são metal ou plástico, no primeiro caso espera-se que sejam de aço inoxidável.
Sistema de pé
Outro elemento a considerar quando vamos comprar uma batedeira é se ela tem ou não um sistema para ficar de pé quando não estiver sendo usada. Este sistema é muito útil caso outras tarefas devam ser realizadas a meio de uma preparação e não se saiba em que superfície apoiar a batedeira sem que seja necessário que alguma das superfícies da cozinha fique suja.
Leve este elemento em consideração quando for escolher o seu eletrodoméstico, pois é uma grande vantagem.
Onde comprar batedeira manual?
Agora que terminamos nosso tour pelos variados modelos,l só nos resta deixar este link de onde você pode acessar um enorme catálogo de designs e modelos de batedeiras. Você também encontrará o melhor atendimento ao cliente em toda a web, que terá o prazer de atendê-lo e orientá-lo em todo o processo de compra.