A cafeteira francesa também conhecida como prensa francesa, são as mais fáceis de usar, pois possuem o mecanismo de operação mais simples. São um dos modelos de máquina de café mais antigos do mercado e se mantiveram entre as opções mais econômicas ao longo dos anos.
Se você quer saber por que essas máquinas de café ainda são populares, continue lendo, e se estiver interessado em conhecer outros tipos, você pode ler nosso artigo sobre as melhores marcas de cafeteiras.
Melhores marcas de cafeteira francesa
Preparar esta bebida popular em uma cafeteira francesa pode ser uma arte. O processo envolve uma pressão manual constante que faz passar todo o café moído pela água. Cada marca tem suas características específicas, por isso não perca nossa seleção das melhores marcas de cafeteiras francesas para que você escolha a melhor.
1- Hamilton Beach
Uma marca top quando falamos em cafeteira é a Hamilton Beach. Surpreende sempre com seus belos designs e tecnologia de ponta. Uma marca que se mantém na vanguarda, os seus produtos são fabricados com materiais de qualidade e os preços muito competitivos. Se destaca tanto pela suas cafeteiras super tecnológicas e modernas, como as clássicas. Deixamos aqui uma lista mais extensa de seus produtos.
2- Mimo Style
Desde 2002 a marca fabrica produtos para trazer mais praticidade para dentro de casa. Conta com itens para bar, linha gourmet e para decoração. A prensa francesa é um dos seus produtos de destaque, com um design muito atrativo. Tem ótimo custo x benefício com relação as outras marcas. Veja opções no link.
3- Bialetti
É uma marca voltada para o mundo do café, conta com excelentes prensas francesas, mas também cremeiras e cafeteira italiana, além de peças de reposição e acessórios. Também oferece eletroportáteis e panelas. Veja sua lista de produtos aqui.
4- Maxwell & Williams
Essa é uma marca tradicional, clássica e completa quando falamos em acessórios e aparelhos para casa. Conta com uma linha completa de produtos para cozinha, bar, churrasco, organização, eletros e muito mais. Suas cafeteiras francesas se destacam dentre uma das melhores marcas, confira aqui.
5- Bodum
Essa marca internacional atua em diferentes países. Dentro da linha café a marca conta com cafeteiras, sifão, moinhos de café, acessórios e até mesmo grãos de café. Também tem uma linha de canecas, taças e copos para presente para os amantes de café. Confira aqui os produtos.
6- Tramontina
Se estiver procurando produtos para reforma e construção ou eletrodomésticos para casa, a Tramontina oferece de tudo um pouco. Ela é conhecida como uma das principais marcas para aparelhos domésticos e utensílios de cozinha. A cafeteira é um produto que faz parte do seu catálogo. Veja!
Como usar uma cafeteira francesa?
Essas cafeteiras têm muitos fãs entre os amantes do café, da mesma maneira existem pessoas que acreditam que elas são artefatos antiquados. Porém, apesar das diferentes opções, ainda é uma cafeteira popular, principalmente pela sua praticidade, por isso deixamos aqui o uso correto da prensa francesa.
Para começar, devemos ferver água, de preferência filtrada ou fervida na cozinha, ou no microondas. Enquanto a água ferve, retire a tampa da cafeteira e acrescente os grãos moídos. Deixamos a água repousar um pouco para que na hora de despejá-la não fique muito quente, evitando que perca suas propriedades.
Em seguida, adicionamos a água quente e mexa delicadamente antes de colocar o êmbolo. Deixamos repousar por um período de 5 minutos até começarmos a sentir o cheiro do café, nesse momento pressionamos o êmbolo lentamente até chegar ao fundo, tendo o cuidado de manter a malha metálica horizontal durante todo o processo. A gente serve o café e pronto.
Como fazer um bom café com uma cafeteira francesa?
Você deve levar em consideração algumas variáveis ao preparar café com este aparelho, para isso trazemos algumas dicas que servirão de guia se você deseja se tornar o melhor barista de cafeteira francesa do seu círculo de amigos.
Qualidade da água
O café é composto por 98% de água por isso é um ingrediente vital para você obter um bom café, não subestime a água que vai usar, reserve um tempo para escolher uma água fresca e limpa para que o sabor do seu café não seja alterado por este fator.
Temperatura
Outro elemento importante com relação à água é a temperatura em que você usa a água, se estiver muito fria o café não terá corpo suficiente e se você usá-lo muito quente o café perderá suas qualidades e propriedades, por isso recomendamos que a água esteja entre 91 e 93 °C, ou caso não tenha como medir a temperatura, ferver a água e esperar cerca de 20 segundos ajudará a garantir a temperatura ideal.
Proporções
A quantidade de café que você usa e sua proporção com a água também determinam o sabor do café. Em qualquer caso, é preferível que seja um pouco forte (que passa com a medida do café) do que seja macio e com pouco corpo. Para cada 175 ml de água, você precisa de aproximadamente duas colheres de sopa de café ou uma medida padrão de café moído.
Qualidade do café
Devemos cuidar o tipo de café que compramos, se for um café velho ou se não estiver bem conservado não terá um gosto bom. Além disso, no caso dessas máquinas de café, é preferível usar um moinho que deixe pedaços de café um pouco mais grossos, caso contrário a rede de café não será capaz de filtrar todo o café e parte dele irá passar para a bebida.
Vantagens da cafeteira francesa
Talvez muita gente não acredite que esta seja uma boa opção para eles, mas é porque não conhecem todas as maravilhosas vantagens que este simples e prático eletrodoméstico oferece em nossas vidas, por isso apresentamos algumas vantagens deste fascinante aparelho.
Não precisa de eletricidade
Ao contrário da cafeteira elétrica, este maravilhoso utensílio de cozinha funciona sem a necessidade de eletricidade, o que o torna uma excelente opção quando vamos acampar.
Design
Têm designs bonitos, elegantes e simples, compostos por poucos materiais, um cilindro geralmente feito de vidro, um êmbolo e um filtro de metal. Às vezes vem com um revestimento plástico que dá mais praticidade.
Manutenção
Essas cafeteiras, ao contrário de outros modelos mais sofisticados e modernos como a cafeteira profissional ou cafeteira automáticas, não precisam de manutenção, basta lavá-las com água limpa depois de usá-las e pronto, já pode usar novamente.
Preço
Por serem cafeteiras sem motor e sem eletricidade, seu funcionamento é super simples assim como seus materiais. São práticas, portáteis, compactas e muito baratas em comparação com outras cafeteiras, principalmente aquelas com elementos extras, como vaporizadores e filtros de água.
Onde encontrar cafeteira francesa a bons preços?
Definitivamente fazer um bom café exige muito tempo e conhecimento prévio, mas com este guia temos certeza de que tornamos sua decisão um pouco mais fácil. Se você já sabe tudo o que precisa para comprar sua cafeteira francesa ou prensa francesa, está pronto para escolher a marca que mais gosta. Deixamos aqui este catálogo que pode te interessar.