O fogão a lenha é um aparelho de cozinha usado para cozinhar alimentos, utilizando a lenha como principal combustível. Este fogão a lenha tem a particularidade de, segundo o utilizador, também pode funcionar a partir de resíduos agrícolas ou excrementos animais como combustível.
O seu principal objetivo reside em ser uma solução ambiental, uma vez que visa o máximo aproveitamento de combustível, ou seja, visa uma combustão eficiente reduzindo o consumo de lenha e o impacto ambiental quando comparado à utilização de outros combustíveis.
Neste artigo, reunimos por meio de pesquisa detalhada todas as informações relevantes e oportunas que ajudarão você a fazer a escolha mais precisa sobre quais são os melhores fogões a lenha que se adequam aos seus objetivos, expondo características, vantagens, desvantagens e outros detalhes importantes a considerar.
Melhores marcas de fogão a lenha
Para encontrar o fogão a lenha ideal, é necessário garantir que você adquira um produto confiável, seguro e de alta qualidade.
Por isso, para o ajudar a não perder mais tempo, você pode encontrar mais informações sobre fogões em nossos artigos: melhores marcas de fogão, fogão de embutir, fogão elétrico, fogão de indução. Descubra tudo!
Abaixo separamos algumas marcas que você pode confiar de fogão a lenha.
1- Venâncio
Na sua fundação a empresa só trabalhava com fogão a lenha, que vendia tanto no Brasil, quanto na Argentina. Depois passou a fabricar fogões industriais, estufas de aquecimento, chapas, fritadores, fornos diversos, máquinas de panificação, fornos turbo, armários de crescimento, fornos combinados, linha de refrigeração, como bebedouros, refresqueiras, dosadores e máquinas de gelo. Confira aqui modelos.
2- Lixada
Lixada é uma marca distribuidora de produtos destinados ao uso externo. Apresenta o seu fogão a lenha como o complemento ideal para os amantes de camping que procuram dia após dia um produto portátil, confortável e eficiente que cumpre os requisitos mínimos em diferentes condições. Seu catálogo pode ser encontrado aqui.
3- Maestro
A Maestro que está no mercado desde 1956. Tornou-se ao longo dos anos um dos maiores fabricantes no ramo de fogões a lenha, carrinhos de mão e escadas domésticas, sendo hoje uma das mais conceituadas empresas nesses ramos. Comercializa também chapas para fogões a lenha, além de acessórios. Confira aqui.
Como funciona o fogão a lenha?
Compreender o funcionamento de um fogão a lenha permite-nos compreender os benefícios que oferecem. Em primeiro lugar, os fogões a lenha são constituídos por várias folhas de aço soldadas, este material de ferro fundido, é responsável por proporcionar uma resistência adequada ao calor, incluindo a sua porta frontal.
O funcionamento dos fogões a lenha baseia-se na incineração da lenha e posteriormente no descarte da fumaça sem afetar os alimentos. Para evitar que os alimentos fiquem impregnados de fumaça, existem duas entradas, neste caso, uma entrada para ar que permite a combustão e outra entrada para pós-combustão.
O processo de distribuição do ar quente realiza-se através do espaço reduzido que faz com que o ar aqueça ao entrar em contato com as paredes da estufa, as grelhas por sua vez canalizam a saída de ar quente, deixando claro que as lenha não são aquecidas pela queima da própria lenha, mas pelo processo de combustão onde as altas temperaturas liberam gases combustíveis responsáveis pelo fornecimento de calor.
Tipos de fogão a lenha
Os fogões a lenha aprimoraram a técnica mais tradicional para cozinhar alimentos de forma mais demorada. A sua utilização e aplicação dependem do tipo de utilizador e por isso fabricam-se diversos modelos que conseguem adaptar-se às suas exigências sem comprometer a sua essência e procurando maximizar a utilização do combustível. Entre seus modelos principais estão:
1- Fogão a lenha em ferro fundido
Este tipo de fogão a lenha deve seu nome ao material de fabricação. São fogões a lenha mais pesados, mas com um material mais resistente.
Vantagens:
- Seu desempenho é melhor pois possui excelente inércia térmica.
- Transmite o calor de maneira mais uniforme.
Desvantagens:
- São pesados.
- São mais difíceis de instalar.
2- Fogão a lenha de aço
Seu nome se deve ao material com que são fabricados estes fogões a lenha, ao contrário dos de ferro, são mais leves e fáceis de instalar.
Vantagens:
- São mais baratos do que um fogão de ferro.
- Realizam um aumento ideal de temperatura.
Desvantagens:
- Apesar de terem um grande aumento de temperatura, não conseguem aquecer de forma eficiente.
3- Fogão a lenha refratário
Os fogões refratários a lenha ou material refratário são mais volumosos e possuem maior autonomia de operação. Por terem um material refratário, esses fogões a lenha são capazes de conservar melhor o calor.
Vantagens:
- Têm alto desempenho
- O calor é distribuído de forma eficiente
Desvantagens:
- Alguns modelos têm um preço alto
Vantagens e desvantagens de usar um fogão a lenha
Para melhor compreender o impacto que pode significar adquirir um fogão a lenha, é necessário elencar e expor as vantagens e desvantagens que possui para fazer uma escolha durável para sua casa. Confira!
Vantagens
- Têm um nível de desempenho de aproximadamente 70%.
- As emissões de CO são menores.
- Alguns modelos possuem um interruptor de segurança.
- O sistema de vidro limpo que acompanha alguns modelos permite uma visão agradável do fogo.
- Produzem economia de energia pelo fato de não serem utilizados combustíveis como eletricidade ou gás.
- Proporcionam uma economia econômica pelo fato de as contas do serviço de gás ou eletricidade serem reduzidas.
- Os modelos portáteis permitem cozinhar ao ar livre, ideal para acampar.
- Sua manutenção não é complicada.
- Para alguns modelos, a instalação é extremamente simples.
- Têm uma vida útil muito longa.
Desvantagens
- A lenha é pesada e deve ser constantemente reabastecida no fogão.
- Devido à combustão da madeira, são geradas cinzas, o que torna o fogão a lenha um pouco mais sujo.
- Requer uma limpeza mais completa.
- Dependendo dos modelos e marcas, os fogões a lenha podem ser encontrados a preços muito elevados.
- É necessário ter um amplo espaço ou distribuição de ar para uma boa ventilação na saída de fumaça.
- Em alguns casos, dependendo do modelo selecionado, após a sua instalação o fogão a lenha não pode ser movido.
- É necessário ter um espaço onde seja armazenada a lenha a ser utilizada.
- Apesar da segurança com que são fabricados os fogões a lenha, é imprescindível estar atento à presença de crianças, pois podem sofrer graves acidentes.
Dicas úteis para o uso correto de fogões a lenha
Para tirar o máximo proveito de um fogão a lenha, é importante considerar as dicas a seguir para prolongar sua vida útil e obter um melhor aquecimento que nos proporcione um cozimento eficiente e confortável.
- Evite o uso de qualquer tipo de lenha, considere que a madeira de oliveira é preferível para proporcionar maior aquecimento, mas é ideal para regular a temperatura dos espaços, enquanto a madeira de carvalho fornece brasas ideais para cozinhar.
- Efetue uma queima eficiente da lenha, isto significa que nem toda a lenha é adequada para queimar, para evitar isto, lembre-se que quanto mais seca, melhores resultados são obtidos visto que aumenta o rendimento.
- Evite introduzir materiais como plásticos, madeira pintada ou envernizada para queimar, também o uso de panos ou tecidos são excluídos.
- Esvazie o cinzeiro após cada cozimento ou deixe apenas uma camada muito fina no fundo.
- Faça manutenções constantes, pois o desgaste devido às horas de uso reduzirá a vida útil do fogão a lenha, uma opção para limpeza externa é a utilização de aspirador de pó para retirar restos de cinzas não visíveis aos olhos.
Características e considerações ao comprar um fogão a lenha
A escolha de um fogão a lenha não costuma ser uma tarefa fácil, e para fazer comparações eficazes será necessário considerar os seguintes aspectos, a fim de descobrir se eles atendem ou resolvem as demandas que as nossas necessidades assim exigem. Os aspectos a serem considerados para uma compra segura estão detalhados a seguir.
Número de saídas
A grande maioria dos fogões portáteis possui apenas uma saída de calor, o que permite cozinhar apenas um prato de cada vez. Porém, se for necessário cozinhar simultaneamente, é necessário ter um fogão a lenha com pelo menos 4 saídas.
Local para instalar
Será levado em consideração, qual local ou espaço onde se pretende instalar o fogão a lenha. Significa, portanto, que se você está procurando um fogão a lenha para usar em acampamentos, a melhor escolha será um fogão a lenha do tipo aço, pois tem menor peso.
Dimensões do espaço
É importante levar em consideração as dimensões onde se pretende instalar o fogão a lenha visto que requer um espaço definido de ventilação para não comprometer o sabor dos alimentos e as vias respiratórias das pessoas da casa.
Material de fabricação
Como já foi dito, existem vários materiais de fabricação. É aconselhável escolher um fogão a lenha de aço. Agora, se você busca uma maior inércia, um fogão de ferro fundido será melhor.
Tipo de lenha
Embora a maioria dos fogões a lenha possa usar quase qualquer material de biocombustível para queima, é indicado considerar o uso de madeira de carvalho, uma vez que fornecem brasas ideais para cozinhar.
Potência de aquecimento
Este parâmetro obedece ou refere-se ao grau de temperatura que um fogão a lenha com forno pode atingir. Alguns modelos conseguem atingir 1.500 graus Fahrenheit.
Onde encontrar fogão a lenha barato?
Os fogões a lenha representam uma forma mais amigável de cozinhar eficiente devido à sua forma tradicional de distribuir o calor nos alimentos. Graças ao uso de diversos materiais, o aproveitamento da combustão de forma mais eficiente tem permitido reduzir os impactos ambientais gerados pela queima e é algo que o meio ambiente valoriza. Acesse aqui e veja opções para compra.