O freezer para sorvete também conhecidos como freezer horizontal, são aparelhos que trabalham com temperatura baseados em princípios da termodinâmica.
Convidamos você a visitar nossos artigos sobre as melhores marcas de freezers e freezer vertical, você encontrará as informações complementares necessárias para realizar suas compras.
Neste artigo você encontrará informações para comprar um ótimo freezer para sorvete. Falaremos sobre as marcas principais, vantagens, características, funcionamento e onde comprar. Fique conosco até o final!
Melhores marcas de freezer para sorvete
O freezer para sorvete é considerado essencial para padarias, sorveterias e restaurantes que comercializam sorvete. Abaixo separamos as marcas principais e líderes do mercado, confira!
1- Metalfrio
A Metalfrio Solutions é uma empresa global, de origem brasileira, que existe a mais de 60 anos e está entre as líderes mundiais do setor de refrigeração comercial. Tem atuação em mais de 80 países.
Oferece um completo portfólio de produtos e é parceiro estratégico das maiores marcas de alimentos e bebidas, a Metalfrio Solutions oferece ferramentas de merchandising customizadas, desde a concepção da ideia, o design, passando pela fabricação até a distribuição e o pós-venda.
Com os Selos de Qualidade ISO 9001 e de Gestão Ambiental ISO 14001, o compromisso com a qualidade é reafirmado também em outras chancelas, como a do INMETRO, S-Mark (órgão argentino de certificação) e Selo Verde, certificação emitida pelo FIEMS (Federação das Indústrias do Estado de MS), que fiscaliza a responsabilidade em gestão ambiental. Confira produtos dessa marca no link.
2- Gelopar
Desde 1972, a Gelopar desenvolve, produz e comercializa equipamentos de refrigeração e modulados complementares. Com sede própria, fundada em 1974, a empresa atende com total respeito e compromisso estabelecimentos comerciais, como padarias, casas de carnes, mercearias, lojas de conveniência, sorveterias, bares, restaurantes e supermercados de pequeno e médio porte. Além disso, as grandes indústrias de bebidas, polpas, sucos, gelo, sorvetes e alimentos também contam com os produtos Gelopar.
Os produtos fabricados pela Gelopar possuem Certificação de Segurança Compulsória, instituída pela portaria 371 do Inmetro. Este selo é a garantia de que os produtos foram testados e encontram-se adequados à norma que regulamenta os requisitos de Segurança de Aparelhos Eletrodomésticos e Similares. Confira as opções de freezer dessa marca aqui.
3- Fricon
A Mercofricon S/A, detentora da marca Fricon, é uma empresa que atua na área de refrigeração e conservação de alimentos e bebidas. A Fricon produz equipamentos horizontais, inclinados, verticais e expositores para os mais diversos segmentos de refrigeração.
A Fricon está presente em mais de 110 países nos 5 continentes. A confiança de grandes empresas como a Coca-Cola, Cervejaria Schincariol, Pepsi – Cola, Unilever, Nestlé, Haagen Daz, entre outras, demonstra a qualidade da Fricon. Confira os modelos de freezer da marca aqui.
Características do freezer para sorvete
O freezer para sorvete transformaram a maneira como as pessoas armazenam alimentos e podem até ser usados para comercialização de sorvetes ou picolés. O freezer para sorvete oferece a possibilidade de conservar os alimentos por mais tempo, a 18 graus negativos. São freezer com grandes dimensões e ocupam um certo espaço onde forem instalados. Escolher uma boa marca é essencial para garantir o pleno funcionamento e conservação dos sorvetes. Ele pode ser tanto utilizado para sorvete de massa como também picolés, organizando sua disposição de acordo.
Como funciona o freezer para sorvete?
A operação é baseada na utilização de refrigerantes que circulam em seu interior que vão do estado líquido ao gasoso, processo esse conhecido como evaporação, que resfria o entorno e produz o efeito desejado.
Para iniciar o processo de evaporação e para que o refrigerante se transforme de líquido em gás, é necessário reduzir a pressão do refrigerante por meio de uma saída conhecida como tubo capilar.
O conteúdo do aerossol seria o lado da pressão ou do líquido, a saída atuaria como um tubo capilar e o espaço aberto seria o evaporador, quando o conteúdo é liberado no espaço aberto a baixa pressão, ele se transforma em gás.
Componentes do freezer para sorvete
Além de conhecer seu funcionamento e características, é importante saber quais são os componentes do freezer para sorvete.
Compartimento isolado
O compartimento isolado é o espaço para guardar os alimentos que você deseja congelar. Em geral, os materiais de fabricação são o aço inoxidável por oferecer ótimo isolamento térmico.
Bobina condensadora
A serpentina do condensador é um conjunto de tubos capilares enrolados através dos quais o refrigerante circula. As bobinas estão em contato com o meio ambiente e permitem que o calor do gás refrigerante seja liberado para fora do freezer.
É assim que o refrigerante chega à bobina na forma de gás quente a alta pressão e sai muito mais frio também a alta pressão, isso permite que o gás se torne líquido, as bobinas do condensador comunicam o compressor com a válvula de expansão.
Evaporador
O evaporador é responsável por extrair o calor de dentro do compartimento isolado. O refrigerante chega na forma líquida ao evaporador, ao absorver o calor do evaporador torna-se um gás para ser posteriormente comprimido pelo compressor.
Compressor
O compressor é o motor do freezer para sorvete, sua função é aumentar a pressão do gás do evaporador e depois comprimi-lo e permitir que volte a ficar líquido.
Desta forma, ele é direcionado para a serpentina do condensador para circular pelo circuito do refrigerador.
Válvula de expansão
A válvula de expansão do freezer horizontal se encarrega de fornecer a quantidade adequada de refrigerante ao evaporador de acordo com a necessidade em todos os momentos.
Seu objetivo é que o refrigerante líquido seja distribuído de maneira uniforme e eficiente por todo o evaporador, de forma que a absorção de calor possa ser aproveitada ao longo de sua jornada.
Termostato
O termostato do freezer para sorvete controla o sistema de refrigeração do aparelho garantindo a temperatura ideal.
Quando a temperatura adequada é atingida, o termostato para de funcionar até que a temperatura aumente novamente. Isso geralmente ocorre quando você abre a porta do freezer.
Refrigerante
O refrigerante é o líquido que circula pelo circuito de refrigeração e que é convertido em gás e líquido em diferentes instâncias por meio dos processos de evaporação e condensação.
Os refrigerantes mais comumente usados em freezers horizontais são freon e amônia.
Dicas finais para comprar freezer para sorvete
Antes de seguir com a compra, te convidamos a considerar alguns fatores como capacidade de refrigeração, consumo de energia, praticidade, cestas de armazenamento para fazer a melhor escolha. Veja abaixo!
Capacidade de refrigeração
A capacidade é provavelmente uma das coisas mais importantes a se considerar ao escolher um freezer para sorvete ou picolé.
Este recurso permite saber basicamente quantos alimentos podem ser congelados dentro desta classe de eletrodomésticos, portanto, é necessário especificar que quanto mais fundo for o baú, maior será a capacidade do seu freezer.
Nesse sentido, os freezers horizontais têm uma capacidade maior do que os verticais, suas capacidades variam entre 152 e 762 centímetros cúbicos.
Consumo energético
O consumo de energia elétrica é classificado entre A e G, porém os equipamentos com melhor consumo são aqueles que se enquadram nas categorias A + e A ++ por consumirem menos energia e portanto sua eficiência é uma alternativa mais rentável quando falamos em consumo de energia.
Praticidade
Esta é uma das principais características, pois fala das possibilidades de lidar com a tarefa de guardar os alimentos com facilidade, sobretudo graças ao seu fecho manual e ao mesmo tempo que garante que mantém a porta aberta durante a utilização. Uma boa alternativa são as portas de correr.
Pés ou rodas de nivelamento
Se o modelo escolhido possuir pés ou rodas niveladoras, permitirá equilibrar o freezer em pisos irregulares, para que fique sempre reto.
Obviamente, as rodas servirão para movimentá-lo se desejar, no caso de querer fazer a limpeza ou mudar sua localização.
Cestas de armazenamento
A grande maioria dos eletrodomésticos possui pelo menos um cesto de armazenamento, embora algumas marcas com um preço inferior possam não ter cestos. Opte com uma com cestos para facilitar e deixar mais organizado a disposição dos sorvetes.
Onde encontrar marcas e modelos de freezer?
Terminamos o tour pelas melhores marcas e opções de compra, agora você deve saber todas as informações que precisa sobre freezer para sorvete e pode fazer uma compra muito mais inteligente.
Por enquanto, só nos resta deixar o seguinte link onde temos a certeza que você poderá acessar o melhor catálogo de produtos. Você também encontrará o melhor atendimento e avaliações de consumidores.